Secretos de la yaguana, una bebida tradicional que se propaga en Paute
En Paute indican que la tradicional Yaguana se originó en una hacienda, una de las personas que la ha recuperado es la Sra. Rosa Inga, heredera de la receta, y la practica desde hace más de medio siglo.
Ella es una mujer pauteña de unos 61 años, es quien aprendió de sus patrones la receta de la yaguana, la propagó y la pone en práctica hasta la actualidad; sin embargo no conoce qué dio origen al nombre de tan exquisita bebida refrescante de color entre rosado y fucsia.
Asegura ella que la yaguana es una bebida que conoció donde los señores Vintimilla, con quienes trabajó desde los 11 años de edad, empezó a trabajar con ellos primero en la hacienda Pirincay ubicada en la comunidad Uzhupud.
La receta la aprendió con la práctica, pues la familia Vintimilla le pedía hacer yaguana para cada fiesta, sea Navidad, fin de año, carnaval, cumpleaños u onomásticos, y otras.
Más de medio siglo de experiencia haciendo yaguana, la han vuelto experta en esta preparación a Rosa, quien asegura que el sabor es perfecto, si se prepara de un día para otro. El día anterior se cocina la mora, el babaco, el chamburo y el siglalón, aclara que la primera se debe cocinar aparte para sacarle la pepa. Al día siguiente se licúa la sandía y la guanábana que son agregadas crudas, al igual que el jugo de naranja y la piña picada bien fino. Son las Moras, la sandía, las frutas que se encargan de darle el color natural a la bebida. El paso final en la preparación es la mezcla de estas frutas, tanto cocidas como crudas, con el agua hervida en la que se ha utilizado toda especería de dulce, entre éstas la canela, ishpingo, pimienta, clavo de olor, anís estrellado y más. “Nunca supe porqué le llamaron yaguana, era una bebida tradicional que venía de los abuelitos de los señores Vintimilla”, recalcó.
Con el fallecimiento de sus patrones, Rosa se fue a vivir en la casa que le heredaron en agradecimiento por sus años de trabajo, ahí empezó a vender comida y en lugar de ofrecer gaseosas o refrescos hechos con preparados industriales, incluía la yaguana.
Hace unos 20 años salió la yaguana de ese rinconcito que era su comedor, para convertirse en la bebida con la que brindó todo el público por la inauguración del Mercado de la red de Mujeres de Paute, y fue el comienzo de la popularidad.
0,50 Centavos cuesta un vaso de yaguana, Rosa Inga y sus hijas venden esta bebida típica en el centro de Paute, con humitas, tamales y empanadas.
Permítanme contarles un poco sobre la política ecuatoriana, misma que estoy viviendo en carne propia y considero es nefasta por todos los argumentos que les presento a continuación, espero puedan leerlo hasta el final.
Mi nombre es Patricio Miller y hoy, 8 de enero de 2021, escribo este post participando como candidato a la Asamblea Nacional por el Azuay. Si bien esta es mi segunda incursión en el ámbito político debo decirlo, la primera vez yo lo busqué, rechazando propuestas y buscando, entre comillas, algo que en mi perspectiva sea lo mejor; así terminamos completando una lista de candidatos a la concejalía de la ciudad de Cuenca.
En todo caso, debo agradecer la confianza del Movimiento Contigo, en la persona del Dr. Jaime Astudillo, quien me dio la oportunidad de participar en las elecciones anteriores para un puesto en la concejalía de la ciudad. Como lo indiqué anteriormente, esta fue una iniciativa propia de colaborar en el ambiente político, pues considero que es una de las maneras más certeras de generar cambios positivos en la sociedad.
Tomando en cuenta la pasada experiencia, debo admitir que las circunstancias actuales son diferentes; pues yo no busqué la participación en el proceso electoral actual, no obstante; la situación se fue dando de tal manera que mi nombre fue considerado para ocupar un primer puesto como candidato a la Asamblea Nacional por el Azuay con el partido “Libertad Es Pueblo” representado por la lista “9”.
Durante el inicio de esta trayectoria, las cosas han ido encajando sin presiones como si este fuera el camino correcto a seguir. Nos inscribimos en este proceso, dónde surgieron muchas anécdotas (mismas que les contaré en el momento oportuno). Fuimos la primera organización política (OP) en inscribirse según mencionó el CNE del Azuay y luego de abrazos y felicitaciones, recibimos la resolución de estar inscritos en firme el 16 de septiembre de 2020, cuyas fotocopias están adjuntas para quienes desean revisarlas.
Todo marchaba de manera correcta, abrimos oportunamente nuestro RUC, nuestra cuenta corriente en el banco de Fomento, asistimos a reuniones, firmamos varios acuerdos en medio de fotos y aplausos; es decir las cosas parecían ir excelente.
Así, llegamos al día 13 de diciembre de 2020, cuando recibo una llamada anónima, donde me explican que desean conocerme y tenga cuidado, pues la lista 9 está en el radar político de partidos influyentes en el país. De igual forma, mencionan nuestro apoyo al Ab. Álvaro Noboa, pues si él entra en el proceso electoral, la lista 9 alcanzaría dos lugares para la Asamblea Nacional en el Azuay. Caso contrario, si Noboa no participa en este proceso, la lista 9 alcanzaría un Asambleísta, y supuestamente ellos (esos partidos hegemónicos) habían corrido ya estadísticas al respecto en la provincia del Azuay, dando a entender que por ello me contactaban, pues querían conocerme y desearme éxitos en la campaña.
Esta situación no la tomé en cuenta pues provenía de un teléfono desconocido y casi siempre hay gente que se mofa mediante estos medios, por ello mejor hice caso omiso a esta llamada.
Traigo a colación este relato porque resulta que el 16 de diciembre de 2020 nos llega el comunicado de una reunión extraordinaria de la Junta Provincial Electoral del Azuay, indicándonos que quedábamos fuera del proceso electoral, eliminando nuestras candidaturas por orden del Tribunal Contencioso Electoral y de las máximas autoridades del CNE. Fue ahí cuando se me vino a la mente aquella llamada anónima, y lo único en que podía pensar es en que quizás ellos tenían razón.
Sin embargo, al consultar a nivel nacional, comprobamos que nos estaban eliminando a las 10 provincias en donde teníamos candidaturas en firme para la Asamblea Nacional de la Lista 9 Libertad Es Pueblo; esto debido a nuestro apoyo a la candidatura del Ab. Álvaro Noboa, y sobre todo por nuestro líder máximo, Fernando Balda, quien tiene a los cuatro consejeros de CNE con una denuncia penal en fiscalía y con un proceso de destitución. Es decir, la consigna fue clara, excluir a todos los candidatos de la Lista 9 a nivel nacional de este proceso electoral valiéndose de todos los resquicios legales que se puedan encontrar.
Les he dado a conocer los por menores de la situación que estamos viviendo actualmente, pues no descansaremos hasta agotar todos los procesos legales legítimos a los cuales tengamos razón para que se respeten nuestros derechos constitucionales de libre participación.
A pesar de que cuándo nos fue entregada la resolución de calificación en firme, supieron indicarnos que tan sólo la muerte permitiría nuestra renuncia a las candidaturas, ya que estas eran irrenunciables; vemos que el CNE ha tomado este papel, pues buscó leyes y reglamentos para acomodarlos a su conveniencia, y así eliminarnos de esta contienda electoral.
Me permito informarles que nuestro proceso está en el TCE y mientras se subsane esta situación, el CNE no podrá mandar a imprimir las papeletas de votación para estas elecciones.
También hay que manifestar que nuestros fondos de participación están suspendidos, aunque nosotros renunciamos a contar con ellos, pues nuestra campaña será autofinanciada con los recursos que disponemos, ya que pretendíamos que dicho dinero se proceda a entregar a instituciones de beneficencia social, para ello estamos revisando los argumentos legales pertinentes al caso.
Debo también indicarles que nosotros, los candidatos a la Asamblea Nacional por la Lista 9 Libertad Es Pueblo, realizaremos nuestra campaña electoral en redes sociales, banners y vallas patrocinadas con recursos propios, y si este 7 de febrero de 2021 nuestros nombres no aparecen en la papeleta de votación, pues simplemente las personas que hubiesen querido votar por nosotros, como dijo nuestro líder máximo Fernando Balda y Álvaro Noboa, que se vote NULO.
Es así estimados lectores que muchas personas me manifestaron con tono burlesco “Bienvenido a la política ecuatoriana”, en donde no manda el pueblo, sino mandan esos poderes fácticos que tienen a gente incrustada en los diferentes poderes del Estado, y uno de esos poderes es el CNE, que cumple a rajatabla sus designios.
Pues bien, nosotros haremos lo que tengamos que hacer, seguiremos realizando campaña, visitando a toda la gente, entregándoles Revista Cuenca, Gualaceo, Paute, medios de comunicación de Cultura y Turismo, dándoles a conocer nuestra propuesta y participando en esta pseudodemocracia, con la esperanza de encontrar una luz al final del camino.
Gracias por leer este post y me ratifico en lo que dije al principio del mismo “la política ecuatoriana es de lo peor”.
Cuenca la ciudad de los Cuatro Patrimonios de la Humanidad, cumple sus 200 Aniversario de Independencia Española. Siempre por su hermoso centro histórico Patrimonio Cultural de la Humanidad, por sus artesanías en especial su famoso sombrero de paja toquilla Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, por el Cajas, donde Dios bajó el cielo y lo puso en la tierra, Reserva de la Biósfera, Patrimonio Natural de la Humanidad, y siempre Cuenca la Tomebamba Milenaria, la segunda capital del imperio Inca, cuna del soberano Huayna Cápac, donde llegó el Qpacñan para juntar a las dos capitales del vasto imperio, Patrimonio Arqueológico de la Humanidad. Quien en el mundo tenga esa dicha de ostentar esos cuatro privilegios que te ha dado la humanidad.
Cuenca este 3 de noviembre de 2020 cumple 200 años de su Independencia española que fue declarada un 3 de noviembre de 1820, aunque posterior a estos días la ciudad volvió nuevamente a manos realistas, no fue hasta febrero de 1822 cuando el General Antonio José de Sucre a su paso para llegar a sellar la independencia de la Real Audiencia de Quito en la Heroíca Batalla de Pichincha del 24 de Mayo de 1822 sellara definitivamente la independencia del Ecuador.
Cabe recordar que hace 200 años un día como hoy un grupo de ciudadanos cuencanos y de la región que ahora forman las provincias de Azuay y Cañar, depusieron a las autoridades españolas cuando todavía eramos parte de antigua Real Audiencia de Quito, e iniciaron un proceso emancipatorio que si bien fue breve y acabó con una cruenta represión, sentó las bases de la libertad política y los principios republicanos en esta parte del Ecuador, que luego se sellaría con la independencia definitiva del coloniaje español.
Fue necesario que llegara el 9 de octubre de 1820, cuando Guayaquil consiguió liberarse del poder español. Y es en esa fase libertaria que se inscribe la independencia de Cuenca y de los pueblos de la región interandina, en forma progresiva, luego de heroícos enfrentamientos con las tropas realistas.
Animados por el triunfo independentista en Guayaquil, un grupo de cuencanos empezó a planear un levantamiento. En un primer momento, su pretensión era convocar un Cabildo Abierto en el que declarar la independencia.
Tomás Ordóñez, teniente de infantería, lideró las primeras iniciativas fallidas. Tras el fracaso, los patriotas intentaron establecer conversaciones con el gobernador de Cuenca, Antonio Díaz Cruzado, entonces la máxima autoridad de la ciudad.
En la reunión que mantuvieron, los patriotas afirmaron que Cuenca obtendría su independencia en los días posteriores mediante el Cabildo Abierto, tal y como había pasado en Guayaquil. El alcalde decidió apoyar la propuesta, pero el pacto fue descubierto y no pudo realizarse.
Díaz fue detenido y trasladado a Quito. Su lugar lo ocupó José María Vázquez de Noboa, también simpatizante de los patriotas. Estos prepararon un nuevo plan y empezaron a abastecerse de armas. La fecha elegida fue el 3 de noviembre de 1820.
En la fecha prevista, el 2 de noviembre, Vázquez de Noboa reunió a los habitantes de Cuenca para anunciar un bando. Con la excusa de dar más solemnidad al acto, el gobernador de la ciudad pidió que un grupo de soldados estuviera presente.
Cuando todos estaban escuchando el bando, Tomás Ordóñez y otras ocho personas atacaron a los soldados para quitarles las armas.
Al ver el ataque, el jefe militar de la ciudad, el español Antonio García Trelles, ordenó a sus tropas que salieran de los cuarteles. Se inició entonces una lucha desigual entre los 109 soldados y la población de la ciudad.
Tomás Ordóñez, además de luchar, se dedicaba a animar a sus compañeros. Pronto se unieron al enfrentamiento dos sacerdotes, José Peñafiel y Juan María Ormaza, cuya presencia contribuyó a que más gente de la ciudad saliera a enfrentarse a los soldados coloniales.
El grupo comandando por Tomás Ordóñez empezó a quedarse sin munición y tomaron la decisión de atrincherarse en la plaza de San Sebastián. Allí, junto con parte de la población, proclamaron la libertad de Cuenca frente a los españoles.
Los soldados españoles, por su parte, se concentraron en la plaza Central para intentar derrotar a los sublevados. Estos se trasladaron al barrio de El Vecino, donde recibieron el apoyo de personas que llegaban de poblaciones cercanas a la ciudad.
Después de un día de lucha, los sublevados recibieron refuerzos desde Chuquipata al mando del sacerdote Javier Loyola. Con esa ayuda, la insurrección logró derrotar a los españoles. Tras esa victoria, los patriotas proclamaron la creación de la República de Cuenca.
Cuatro días más tarde, el 9 de noviembre, se convocó el Consejo de la Sanción con el fin de preparar un Plan de Gobierno o Ley Fundamental de la República de Cuenca. Este documento acabó por convertirse en la Constitución cuencana de 1820, que fue aprobada el 15 de noviembre.
José María Vázquez de Noboa fue nombrado presidente de la Junta Suprema de Gobierno, que se puso en contacto con el Vicepresidente de la Gran Colombia, Francisco de Paula Santander, para comunicarle los hechos acaecidos.
La alegría por la consecución de la independencia duró poco más de un mes. Las tropas españolas derrotaron a un ejército patriota mal armado en la Batalla de Verdeloma el 20 de diciembre de 1820.
Unos 200 defensores de Cuenca perdieron la vida en la batalla. Los españoles entraron sin más resistencia en la ciudad y acabaron con la joven república. Se indica que más de veinte patriotas fueron fusilados en la Plaza de San Francisco.
Desde entonces, nuestra ciudad ha escrito páginas cívicas memorables en los anales de la historia ecuatoriana, siempre en defensa de los derechos conculcados y contra la opresión. Hay que solo revisar la historia y mirar como se actuó frente al gobierno de García Moreno, como también fue su actuar frente al régimen de Alfaro, cuando éstos representaron atropello y negación de derechos.
En esta época de pandemia por este virus que nos tiene sometidos a estar encerrados, sin contacto con nuestros familiares, amigos y conocidos, es una celebración suigeneris la que se tiene que conmemorar a nuestra hermosa ciudad de Cuenca, pero esto no quita el que se recuerde esta gesta heroíca para quienes nacimos en estas tierras azuayas.
Toda la región austral comparte este Bicentenario pleno de significados y connotaciones que permanentemente actualizan los votos por una sociedad equitativa, democrática y participativa, en evolución permanente de los principios y las vivencias históricas y políticas que arrancaron de aquel 3 de noviembre de 1820. Una sociedad que honra la memoria de sus personajes y hechos que le otorgaron su libertad como un conglomerado que sabe defender esos principios en todo momento, con un espíritu cívico arraigado en la permanencia de los anhelos de justicia y libertad.
La solidaridad es importante en estos tiempos de Pandemia
La pandemia nos ha explotado en la cara. El Covid-19 ha irrumpido de repente en nuestras vidas sin respetar razas, religiones, fronteras o clases sociales. Sin embargo, la crisis sanitaria y la inevitable crisis económica consiguiente nos están afectando a todos por igual. Personas Mayores, personas con discapacidad, inmigrantes, niños que se educan sobre todo en instituciones públicas, enfermos están sufriendo en mayor grado los efectos de la pandemia.
Mas de 20 equipos que hemos podido donar
Las necesidades específicas de estas personas y las dificultades a las que se enfrentan para satisfacer sus necesidades, los convierten en grupos muy vulnerables. Por esa razón es necesario que las autoridades públicas, privadas y quienes puedan ayudar con mucho o con poco dirijan su mirada a estos grupos de personas más desfavorecidos y puedan prestarles la atención que requieren.
Sin embargo hay que decirlo los recursos públicos son limitados pero por suerte son numerosas las iniciativas por parte de empresas y particulares que se suceden para dar respuesta a este vacío.
Da satisfacción observar que se van construyendo redes de apoyo que ofrecen ayuda a los más débiles, repartiendoles alimentos y productos de higiene.
Siempre hay que preguntarse ¿Cuál es la esencia de la vida? Servir a otros y hacer el bien, así describió el filósofo Aristóteles el valor de la solidaridad, el cual está emparentado con la compasión y con la generosidad.
La solidaridad, uno de los valores que debe inspirarnos a cooperar y brindar nuestro apoyo a una o más personas en un momento de vulnerabilidad. Y lo más importante, la ayuda debe ser desinteresada, o sea no esperar recibir una retribución o ganancia a cambio.
Equipo donado
La crisis mundial ha puesto todo de cabeza y entre otras muchas cosas nos ha revelado lo frágiles que podemos llegar a ser ante determinados acontecimientos globales. Sin embargo, también se ha demostrado la solidaridad en tiempos de crisis. Hoy tú también tienes la oportunidad de ser solidario.
Sin solidaridad, la única estrategia posible para el logro del bien común es la autoridad. Lo que hay en juego en el mantenimiento y la ampliación de los horizontes de la solidaridad, por tanto, es nada menos que la continuidad y profundización de la democracia. Por lo mismo es tan relevante que las personas y organizaciones pongamos todas nuestras capacidades en disposición de estos procesos.
El comportamiento altruista y generoso se impone en momentos de crisis. En tiempos donde todo se ve peor, la humanidad puede sacar lo mejor.
La pandemia del coronavirus, que ha causado drama, cobrado vidas humanas y arrasado economías, ha traído consigo otro ‘virus’ positivo: la solidaridad, que también es contagioso, da vida, y se ha propagado conforme avanza el COVID-19.
Como bien dicen, en los peores momentos es donde se pueden ver también las grandes acciones. Acciones que se traducen en la respuesta de organizaciones, instituciones, gobiernos, fundaciones y personas anónimas, quienes movilizan recursos, esfuerzos y ayudas a velocidades nunca vistas por su efecto más inmediato y visible en la salud, en las vidas y en las economías de los países.
Laptop donada
Nosotros como Revista Cuenca hemos estado ayudando de acuerdo a nuestras posibilidades a varias familias y sobre todo niños que estan educándose en instituciones públicas y que lo hacen ahora mediante internet y atravez de plataformas virtuales, hemos emprendido una campaña para recolectar equipos electornicos como computadoras en buen estado con camaras wifi y que puedan soportar sobre todo la plataforma zoom igualmente de celulares y tablets, las configuramos y procedemos a entregarlas a niños y personas que necesitan para sus tareas escolares y poder recibir sus clases virtuales. Creemos que podemos contribuir con un granito de arena y hacer algo por mejorar la vida de una persona que lo necesita.
Si bien como alguien dijo que tu mano derecha nunca se entere de lo que hace la izquierda, es necesario hacelo conocer por cuanto necesitamos de tu apoyo solidario si tienes un equipo de computación de escritorio, portátil, celular o tablet que soporte la plataforma zoom y que ya no lo utilices y lo tengas arumado en tu casa, recuerda que hay personas, niños y jóvenes que lo pueden necesitar, contáctanos y nosotros lo recojemos y lo actualizamos para que le sirva a esas personas que lo necesitan.
Septiembre mes del Turismo y Día del Periodista Turístico
VISION Y LA RED DE PERIODISTAS Y ESCRITORES LATINOS DE TURISMO
Para muchos el periodista turístico es aquel que tiene como objetivo informar, encontrar nuevos lugares o darle el valor real a aquellos que no lo tienen.
Estos profesionales no solo te presentan hermosos atractivos, sino que están capacitados para analizar los destinos en base a datos estadísticos y recolectar informaciones básicas del sector hotelero, turoperadores, agencias de viajes, entre otras valoraciones turísticas.
Por lo que el periodista turístico estudia, interpreta y redacta las noticias turísticas que se brindarán a los diferentes actores que integran una sociedad, y que quieren vivir experiencias para contarlas.
Ing. Patricio Miller Director de Revista Cuenca con los periodistas de Uruguay Julio Debali, Carlos Acosta y el escritor de turismo de Guayaquil Fabricio García
Día del Periodista Turístico
Se celebró el 18 de septiembre y, de acuerdo a Julio César Debali, presidente de la Red de Periodista Turístico de Latinoamérica, esta fecha surge cuando en 2018 se realizó el Encuentro de Periodistas y Profesionales del Turismo en la ciudad de Guayaquil.
En el año 2019 en la ciudad de Guayaquil se declaró el 18 de Septiembre como el Día del Periodista de Turismo.
Debali indicó que el motivo de la declaración tuvo como fin revalorizar el papel del periodista turístico a la hora de informar sobre los destinos, y la responsabilidad que tienen estos comunicadores en trabajar con ética y brindar informaciones imparciales y actualizadas del sector.
Algunos periodistas turísticos sostienen que el periodismo turístico es uno de los segmentos de esta profesión más fascinantes y encantadores, ya que entre las múltiples informaciones el comunicador tiene que presentar lo hermoso de un destino, pero también denunciar cuando al mismo se le hace daño, sobre todo al medio ambiente.
Otros indican que han sido días difíciles, pero existe la esperanza de que esto pasará y volveremos pronto a dar informaciones turísticas al mundo.
Periodistas y Escritores de Turismo del Ecuador y Latinoamérica
Asi mismo se valora la capacidad y calidad de las informaciones que el comunicador turístico ofrece. Mientras se indica además que es de gran importancia para todo el periodista que informa de turismo no solo de informar en torno a los hermosos destinos que tiene un país y el mundo, sino mostrar la noticia como es, sobre todo en este tiempo de pandemia donde el turismo ha sido muy afectado.
Es así como se determina la importancia y el papel fundamental de la prensa turística en la promoción y reactivación de un destino turístico y cada día se destaca la importancia de las noticias de este tipo de artículos periodísticos, pues su valoración y su promoción a nivel nacional e internacional debe ser parte de la planificación y propuestas de promoción de los diferentes ministerios de turismo de los países que desean reactivarse turísticamente.
Si no se apoya a la prensa turística por parte del destino o del país no se podrá contar con los medios para la difusión de su riqueza turística. Por este motivo hay que hacerles entender a las autoridades turísticas de turno lo importante que es para el país, región o ciudad la prensa turística y su rol en el engranaje del desarrollo turístico de un destino.
El coronavirus le ha costado al turismo ya tres veces más que la crisis económica mundial del 2009, con la caída del 98% en el número de turistas internacionales en comparación con 2019, informó la agencia de la ONU encargada de este sector económico.
El Barómetro de la Organización Mundial del Turismo calcula unos 320.000 millones de dólares en ingresos perdidos desde el comienzo de la crisis del COVID-19.
La OMT recuerda que los gobiernos de todas las regiones del mundo tienen una doble responsabilidad: priorizar la salud pública y al mismo tiempo proteger los empleos y las empresas. La caída dramática del turismo pone en riesgo millones de medios de vida.
Las restricciones impuestas a causa del nuevo coronavirus provocarán en los próximos meses unas pérdidas que oscilarán entre los USD 1,2 y 3,3 billones para el turismo y sectores relacionados, según una estimación de la ONU.
“Esas cifras nos recuerdan claramente algo que a menudo olvidamos: la importancia económica del sector y su papel de salvavidas para millones de personas en todo el mundo”, destacó Pamela Coke-Hamilton, de la Conferencia de las Naciones Unidas sobre Comercio y Desarrollo (CNUCED).
Una reciente evaluación de la Organización Mundial de Turismo (OMT), que calcula que por si por sola, la caída de la demanda de viajes internacionales podría traducirse por una pérdida de entre 850 millones y 1 100 millones de viajeros.
La CNUCED elaboró a partir de ahí tres escenarios, que incluyen desde las pérdidas de hoteles y restaurantes a productores que venden sus productos directamente a los hoteles, bancos, productores de energía sector de la construcción, etc.
El escenario intermedio elaborado por la CNUCED supone una interrupción del turismo internacional de ocho meses, y unas pérdidas de USD 2.2 billones, es decir el 2,8% del Producto Interior Bruto (PIB) mundial.
Si la interrupción de actividades se prolonga un año, las pérdidas serán de 3,3 billones de dólares, el 4,2% del PIB mundial.
En el escenario intermedio, la CNUCED calcula que Jamaica sería el país más afectado en el mundo, por la proporción del peso del turismo en su PIB, seguido de Tailandia, Croacia y Portugal.
En términos absolutos, son Estados Unidos y China los más afectados, seguidos de Tailandia, Francia, Alemania, España, Reino Unido e Italia.
La Organización Mundial del Turismo (OMT) advirtió que el turismo internacional podría caer hasta un 60 u 80%, como consecuencia del coronavirus, denominada la “peor crisis” a la que se ha enfrentado este sector desde que comenzaran los registros hace setenta años.
Según la OMT, sólo en el primer trimestre el turismo se ha contraído un 22%, con 67 millones menos de turistas internacionales. Esto, traducido en cifras, significan USD 80.000 millones en exportaciones perdidas.
Las llegadas en marzo registraron una caída “abrupta” del 57%, a consecuencia del inicio del confinamiento en numerosos países. Además de la introducción de restricciones de viaje y el cierre de aeropuertos y fronteras.
Aunque la región de Asia y el Pacífico es la que muestra el mayor impacto en términos relativos y absolutos (33 millones menos de llegadas), el de Europa, aunque menor en porcentaje, es bastante elevado en volumen (22 millones menos).
Según la OMT, los escenarios actuales apuntan a un posible declive de las llegadas de entre el 58% y el 78% para el año. Si bien aclara que dependerá de la velocidad de la contención y de la duración de las restricciones de viaje y el cierre de fronteras.
Asimismo, la crisis hace que se encuentren amenazados entre 100 y 120 millones de puestos de trabajo en empleo directo del turismo.
El impacto, indica la OMT, se sentirá en diversos grados en las distintas regiones, siendo la de Asia-Pacífico la que, en teoría, empezará a ver la luz antes. La demanda interna podría estimularse antes que la internacional, sostiene el grupo de expertos del organismo, que aguarda signos de recuperación en el último trimestre de 2020, pero sobre todo en 2021.
En este sentido, consideran que la población mundial retomará antes los viajes de ocio, principalmente para visitar a amigos y familiares como ha sucedido en las anteriores crisis, que los de negocios. En Europa, al igual que Asia, los expertos esperan que la recuperación comience este año, como en África y Oriente Medio, mientras que las perspectivas son menos positivas respecto al continente americano.
Uno de los sectores más golpeados por la actual crisis, el turismo, se enfrenta al reto de una reapertura en medio del temor a un rebrote, pero también al agotamiento generado por el confinamiento, más de 90 días con ingresos 0 es la situación más apremiante en la historia del turismo mundial.
Según la Organización Mundial de Turismo (OMT) de la ONU, el turismo en el 2020 se reducirá entre un 60 y un 80%, poniendo en peligro entre 100 y 120 millones de empleos. Se trata del peor resultado desde 1950 y el fin de un crecimiento sostenido desde el 2009. Desafíos considerables persisten, empezando por la desconocida duración de la pandemia y de las restricciones de viajes, en un contexto de recesión económica global.
En el Ecuador suman mas de 500 millones de dólares en pérdidas por esta paralización de la actividad, con un desempleo que suman más de 11.000 despidos directos y el cierre definitivo de algunas micro, mpymes y pymes de esta industria.
El brote mundial de COVID-19 ha llevado al mundo a su paralización, y el turismo ha sido el más afectado de todos los grandes sectores económicos. En un marco de incertidumbre exacerbada, contar con información actualizada y fiable es más importante que nunca, tanto para los turistas como para el sector.
Segun todas las proyecciones que se dan estos 6 meses que nos quedan para terminar el 2020 se trabajará y solventará la situación del turismo con los connacionales, es decir el turismo nacional será esa válvula de escape para el desarrollo turístico de los diferentes países, sobre todo de Ecuador.
Esto a partir de los próximos 3 meses luego que se cambie a color verde el sistema de semaforización que ha implementado el COE NACIONAL en todo el territorio, y las ciudades turisticas del país y las que son consideradas de demanda turistica esten en ese color, con el fin de que se reactive el transporte entre cada una de las provincias y ciudades del país, lo cual generara un movimiento de los turistas nacionales que podrán utilizar los servicios turisticos de las ciudades que deseen visitar.
Muchas son las premisas que se deben cumplir para una nueva dinamización del turismo a nivel del mundo entre las cuales podemos citar:
Cooperación estrecha entre la OMT con la Organización Mundial de la Salud (OMS), el organismo principal de las Naciones Unidas para la gestión de este brote.
Garantizar, junto a la OMS, que las medidas de salud se apliquen velando por reducir al mínimo las repercusiones innecesarias en los viajes y el comercio internacional.
Posicionar al turismo en solidaridad con los países afectados.
Hacer hincapié en la resiliencia demostrada por el turismo y prestándo el apoyo a su recuperación.
Entre el optimismo y el temor, el sector turístico debe buscar adaptarse a lo que muchos llaman “la nueva normalidad”. Algunas, seguramente, perderán vigencia cuando esté disponible la vacuna contra el Covid-19, mientras que otras, llegaran para quedarse.
Cambiar la forma de alojarse: menos en hoteles y campings y más en apartamentos o segundas residencias. Y usar más el vehículo propio que medios de transporte como el tren, autobús o avión
Los huéspedes de los hoteles tendrán que acostumbrarse a cambios que incluyen la toma de temperatura, el uso de aplicaciones para atender al cliente respetando el distanciamiento y la eliminación de algunos objetos en las habitaciones, así como de mobiliario en playas y piscinas, entre otras medidas.
Restaurantes adaptaran sus cartas a un formato digital y con códigos QR, esta es una innovación que ha venido para quedarse.
El Covid-19 forzó al turismo depredador a detenerse abruptamente. Ahora, representantes de organizaciones internacionales, gobiernos y empresas privadas buscan que la reactivación traiga consigo otro tipo de turismo, más amigable con la naturaleza que disfrute de los espacios que brinda el sector rural, y los paisajes en nuestro caso andino y de la amazonía, depejados, respirando aire puro y salud.
Es lo que necesita el Ecuador ser un destino BIOSEGURO, con lo cual invitar al turismo internacional para que venga a recuperar su salud post CORONAVIRUS en nuestro país donde respirara salud y bioseguridad.
Cuando se vuelva nuevamente a esa anciada “normalidad” entre comillas luego que en el Ecuador todos volvamos a la reactivación económica, talvez al color verde del semáforo de confinamiento y restricción de actividades dictado por esta emergencia sanitaria por el Covid19 por el COE Nacional del Ecuador.
Quienes forman parte de la industria y sector turístico debemos trazarnos nuevos objetivos, siempre dicen que las crisis sacan el ingenio de las personas por lo tanto nos tocaría crear estrategias innovadoras y reinventar nuestra labor diaria. Alguien dijo “debemos realizar acciones disruptivas” es decir hacer un trabajo diferente al que se venía realizando, para de alguna manera llegar a esa recuperación de la industria.
No se conocen fechas tentativas para volver a la actividad con algo de normalidad, lo que si tenemos claro es que luego de que se comience a una reactivación local en cada uno de los territorios del país, se vuelva a tener una conectividad entre provincias es decir la reactivación del transporte interprovincial y sobre todo que las lineas aereas nacionales comiencen a volar y a interconectarnos al interior del país pasaran mínimo tres meses para una reactivación de turismo nacional, es decir para que las personas vuelvan a viajar entre ciudades y busquen servicios turísticos, en especial de los empresariales o ejecutivos.
¿Y el turismo internacional que?
Según datos que nos indica la OMT a nivel internacional la situación será más complicada todavía por el Covid19, se tendrá que esperar mínimo seis meses para una reactivación del turismo internacional, luego de asimilar que este virus vino para quedarse, y lo único que nos puede prevenir son los protocolos de bioseguridad que podamos implementar y cumplirlos con rigurosidad con el fin de minimizar los riesgos que esta pandemia produce. Asi otro de los aspectos que se está trabajando es el pasaporte sanitario que estan imponiendose en algunos países, se mira que es la via de solución a los viajes internacionales, otro de los aspectos que se está analizando es el circulo de confianza que será otra de las alternativas para que de alguna manera se genere confianza y reactivación del sector turístico que esta al borde del abismo.
Tenemos que buscar alternativas, nuevas maneras de producir en esta industria que no será la misma luego de la crisis, se deberan de tener inciativas diferentes, de pronto la formación de cluster turisticos, sinergia entre varias empresas y la unión del sector serán fundamental para esta reactivación. Las alternativas planteadas son:
1. Simbiosis del sector turístico: Uno de los aspecto principales que se debe tener en cuenta es la formulación de planes de trabajo que unan al sector público con el privado, que se proyecten tácticas que busquen un mismo fin. Ese trabajo conjunto de todos los actores del sector privado las cabezas de los gremios con los gobiernos locales, provinciales y nacionales en busca de un desarrollo turisitico de cada territorio y en conjunto del país.
La Promoción del destino es fundamental, volver a recuperar la imagen del Ecuador será sumamente complicada luego de las fake news que han circulado en las redes sociales por el colapso de los servicios sanitarios sobre todo en la ciudad de Guayaquil, por lo tanto se hace imperativo campañas que potencialicen a imagen positiva del Ecuador, sobre todo apalancandose en su joya de la corona como lo es las islas Galapagos.
2. Innovación: Como se indicó anteriormente las crisis hacen que nazcan de las personas mejores ideas, activa el ingenio y permite a las personas y empresas innovar. El turismo debe pensar diferente y reinventarse de una manera distinta no solo en sus productos que van ofrecer a los viajeros, sino en el cómo van a venderlos y comercializarlos.
3. La Promoción Nacional: la posibilidad de que el turismo nacional sea el primero en empezar su recuperación, hace que los diferentes destinos comiencen con la implementación de una campaña que incentive a los ecuatorianos a recorrer y conocer su país y esos destinos que se estaran promocionando. El sector privado es el llamado a colaborar en la promoción de los destinos nacionales, en potencializar los viajes hacia las ciudades que sean consideradas verdes en la semoforizacion que esta realizando el Gobierno Nacional y el Coe cantonal, provincial y nacional.
4. Seguridad Sanitaria: uno de los trabajos más importantes, pero quizá el más complejo, es eliminar el miedo de los turistas a volver a viajar y para ello se hace inminente tener un plan de trabajo educacional sobre la información que se va a transmitir a los viajeros sobre el Covid19, como los destinos a los cuales visitar han sabido enfrentar esta pandemia, como la estan afrontando. bajo qué medidas y protocolos de bioseguridad se estan manejando y que protección estan brindando a los turistas que visiten ese destino. Pensaríamos que se necesita de ese pasaporte sanitario de pronto también seria útil y necesario para el turismo nacional, bien podría considerarse su utilización.
5. El Turismo sostenible: Tras esta Emergencia Sanitaria en la que se encuentra el país la salud pública, los Coe Cantonales en cada ciudad cobrarán mayor importancia, sus directrices y resoluciones influiran en los viajes de las personas a ese destino. Los viajes masivos se restringirán, veremos más grupos pequeños hasta unipersonales viajando por el país que sentiran que van ayudar a conservar la capacidad de carga de los destinos, su preservación e incentivando el desarrollo de un turismo responsable y de exploración de nuevas experiencias. Los viajes de grupos vulnerables será muy restringido, en este caso de las personas mayores y jubilados será el grupo de turistas al cual se le va extrañar hasta que exista una vacuna a esta enfermedad.
Los que si estamos seguros es que solo la disciplina, la educación el respeto a las normativas y protocolos de bioseguridad de manera estricta logrará controlar la curva de crecimiento de esta pandemia en los diferentes destinos, asi también minimizará el riesgo de contagios lo cual respercutirá en esa anhelada reactivación del sector de viajes y turismo del Ecuador.
CUENCA EL 12 DE ABRIL DE 2020 CUMPLIO 463 ANIVERSARIO DE FUNDACION ESPAÑOLA
Ing. Patricio Miller
Cuenca la ciudad Patrimonio Cultural de la Humanidad como toda la vida desde sus inicios el 12 de Abril de cada año es su cumpleaños y ahora en plena pandemia mundial por el COVID19 el famoso CORONAVIRUS opacaron sus 463 Aniversario de fundación Española, que según nuestra historia la ciudad se funda un lunes santo, 12 de abril de 1557.
Parece un sueño toda la realidad que estamos viviendo, hace unos dias todo era normal, la vida continuaba con nuestras actividades, luchando por un mejor desarrollo de nuestra ciudad, provincia y país, viendo las noticias desde lejos, pensando que nunca nos iba a tocas a nosotros, cuando nos ibamos a imaginar que llegaria un virus microscopico cuyo fin es exterminar a la humanidad, que oscuros intereses hay detrás de todos esto solamente el tiempo y el destino lo dirán.
Nosotros como siempre a pesar de este este confinamiento te relataremos nuevamente como sucedieron los acontecimientos 431 años atrás, reza nuestra historia que por esas fechas algunos españoles ya estaban asentados en este lugar por toda esta campiña llena de arboles gigantes, llena de piedras y bañada por rios de aguas cristalinas habian hecho ya su hogar varios españoles, uno de ellos Rodrigo Nuñez de Bonilla que además había construído el primer molino de trigo tomado algunas piedras de una cantera pública en la que se había transformado la mítica ciudad de Tomebamba. Estos molinos según cuentan estaban ubicados en lo que hoy es la bajada de todos santos, donde quedan vestigios de aquella construcción.
Los molinos eran asignaciones expresas del Rey. Eran lugares de concentración de personas en donde se construían tambien ermitas, en este caso se construyó la ermita de Todos Santos, lugares considerados que eran sitios sagrados es decir regentados por Dios y tambien que tenian influencias del mal es decir del Diablo una simbologia e idiocincracia de la época. Y porque decían eso se preguntarán, porque los indigenas de esa epoca que en su mayoria eran cañaris adoraban a la luna y ademas a las piedras gigantes, montañas cuyas formas zoomorfas y antropomorfas les causaban asombro, asi como arboles y animales que los consideraban totemicos como las guacamayas, las serpientes, el puma andinos, el oso de anteojos, entre otras que para ellos eran consideradas deidades, a las cuales rendian culto, por lo que los españoles les parecio algo que iba en contra de la religion catolica, decian que adoraban al demonio, por lo tanto en esa epoca procuraron lo que llamaron la extirpacion de las idolatrias en todos los territorios conquistados, colocando en esos sitios la cruz y haciendo coincidir las festividades religiosas y de sus santos con las tradiciones ancestrales indigenas.
Y asi fue que por orden del Virrey del Perú Don Andrés Hurtado de Mendoza quien era guardia mayor de la Cuenca de España, la ciudad Coquense quien para homenajear a su tierra natal, quiso que existiera un espacio que rememore su natal ciudad hispánica, en un lugar que lo tenia todo, cuatro rios de agua cristalina, unas buenas tierras. Y le encomendó a Gil Ramírez Dávalos para que cumpliese al pie de la letra sus designios y fue así que los caciques cañaris que eran vecinos de esa comarca llamados Hernando Leo Pulla, Juan Duma, Don Diego y Don Luis y los pobladores cañaris los verdaderos dueños de estas tierras quienes debieron apoyar lo indicando y debieron haber dicho que esta situación no les hacia ningun daño sino un bien y que les interesaba “justicia y regimiento”, que se establezca el cabildo con sus alcaldes y regidores, ellos pedían acudir al Protector de los Naturales para defenderse el mismo que existió hasta muy avanzado el siglo XIX, cabe indicar que los cañaris participan, aceptan, construyen y aportan para la alimentación de los españoles que se asentaron en la nueva ciudad fundada, dando así el inicio de una nueva era colonial con la fundación de la Santa Ana de los Cuatro Ríos de Cuenca.
Desde su nacimiento fueron cerca de trecientos años de vida colonial llena de injusticias y también de mucha riqueza cultural con una mezcla de dos culturas tan distintas y tan ricas que nos dejaron sus legados en las magnificas construcciones que posee nuestra ciudad.
El transcurrir de los años la transformación de una ciudad enclavada en los Andes en sus inicios sobre un trazo de damero, que fue encumbrando su forma de ciudad colonial, llegando a la era republicana con la injerencia de la cascarilla, la paja toquilla, las flores, con su gente valiosa hombres y mujeres que han vivido en los rincones de esta urbe, sus personajes ilustres y populares que pueblan nuestro imaginario cotidiano.
La transformación de nuestra ciudad viene de más de 500 años de historia, se forma paso a paso para darnos la ciudad que tenemos y a la cual debemos preservarla, saber que somos Patrimonio del Mundo y que es nuestra reponsabilidad vigilar y cuidar este legado histórico. Al que la volveremos a recorrer a redeescubrir, a conocerla en sus recodos y en sus viejas casonas remosadas, en su riqueza cultural en sus riós que bañan y la recorren como sus arterias de vida. Porque un virus nos esta privando de este regocijo pero no sera para siempre.
Existen muchas cosas que mejorar en nuestra ciudad pero es tarea de todos hacerlo y solo los cuencanos sabemos como hacerlo pues tenemos la conciencia que pertenecemos y estamos marcados por algo en común nuestra manera de hablar, saborear y sentir, creo que todos los que vivimos en esta hermosa urbe soñamos en ser enterrados “a la sombra del capulí” una metáfora que siempre nos recuerda el pasar a la eternidad en esta tierra que nos vio nacer.
CUENCA VOLVEREMOS A RECORRERTE Y VOLVEREMOS CON MAS FUERZA PARA ENGRANDECERTE.
UN ABRAZO A NUESTROS LECTORES Y AUSPICIANTES DE NUESTRAS PUBLICACIONES
ESTIMADOS
LECTORES Y AUSPICIANTES
CIUDAD
De nuestras consideraciones
Luego de saludarlos de la manera más cordial y esperando que se encuentren bien de salud, en esta situación tan lamentable que nos ha tocado vivir.
Juntos, nos enfrentamos a una situación sin precedentes. La pandemia mundial de coronavirus está afectando a nuestras familias, negocios, comunidades así como nuestra forma de vida.
En primer lugar, nuestros corazones están con todos aquellos que han sido afectados por el virus, ya sea directa o indirectamente. Nuestros pensamientos están con todos aquellos que están enfermos, a quienes extendemos nuestros más sinceros deseos de una recuperación completa. Y nos sentimos realmente inspirados por los médicos y los trabajadores en el área de salud en todo el mundo que están en primera línea trabajando incansablemente para atender a las personas que más lo necesitan.
Hemos alentado a nuestros colaboradores mantenerse en casa y actualizando informacion a través de nuestros canales digitales tanto como sea posible, incluso mientras lidiamos con esta pandemia, seguimos enfocados en nuestros valores fundamentales: confianza, éxito y responsabilidad valores inquebrantables que siguen guiando todo lo que hacemos.
En segundo lugar por este medio le solicitamos su comprensión nosotros estaremos nuevamente con la impresion fisica de nuestras publicaciones en el momento que todo vuelva a la normalidad y las podamos promocionar, asi mismo distribuirlas en los puntos de información a nivel nacional esperando se pueda nuevamente viajar por las ciudades y toda la situación de esta pandemia se atenue y regresar a nuestra rutina normal.
Finalmente esperamos seguir contando con el apoyo de Uds y juntos lograr salir adelante. Colocar nuevamente al turismo de Cuenca, la provincia del Azuay y la Republica del Ecuador donde se merece, con el fin de reactivar esta industria que trabaja con mucho esfuero por el progreso de esta ciudad, provincia, región y país.
